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Skyline 逐浪世代|Bon Appétit! 料理是讓人走在幸福之路上|旅法廚師-林皇初

活動簡介


▍【逐浪世代】海外經驗系列講座

在大環境的浪潮下,我們總是思考著如何用對的行動找到對的位置,這個過程就有如衝浪的學習,經過一遍又一遍的落水,才有能力駕馭一道又一道的浪。

「出國」是時下年輕人尋求改變的熱門選項,期望透過國際活動的嘗試來突破自己的舒適圈。然而,若僅將出國帶來的價值止於「突破舒適圈」,將錯失許多良好的機會。

Skyline 致力於改善台灣國際人才發展的環境,希望邀請各路好手來分享在國際走跳的真實經驗和關鍵心法,讓台灣青年在遇到機會時能有意識的把握資源、創造可能!

▍這次邀請到旅法廚師:林皇初

(一)講者:林皇初

【簡介】

旅法廚師,於2014年於法國里爾交換學生時期開始接觸法餐,遂前往巴黎Ferrandi 高等廚藝學院進修 法式精緻料理(Cuisine Gastronomique) 學系,隨後繼續於巴黎餐廳工作,後於2018年巴黎創立個人私廚品牌 Linéaire。

【現職】

  • Chef / Linéaire (Private chef @ Paris)

【過去經歷】

  • 台灣大學生物環境系統工程學系
  • 法國里爾天主教大學 環境工程學系 (交換學生)
  • 法國巴黎高等廚藝學院 Ferrandi 
  • 巴黎米其林指南 Porte 12 實習生
  • 米其林三星餐廳 Astrance 學徒
  • 巴黎米其林指南 Maison blanche 領班
  • 巴黎私廚 Linéaire 

 ▍在這場講座,你可以聽到:

  • 出國的契機、如何接觸、爭取到這些機會、奮鬥歷程 
  • 當下的交流與火花
  • 不同時期獲得的關鍵資源和轉變
  • 現在回首,這些經驗帶來最大的幫助是什麼、當時有什麼可以做得更好的地方
  • 態度與目標建立、networking tips、其他給年輕人的建議
  • 文化洞察、對世界局勢、大環境的看法

▍活動資訊

  • 時間:2020/05/07 (四) 18:30-21:30 (18:00可入場)
  • 地點:Terminal C 建北館

▍活動流程

  • 18:00-18:30 入場
  • 18:30-19:00 開場
  • 19:00-21:00 講者分享
  • 21:00-21:30 Q&A

招募資訊


▍費用

  • 學生優惠票:$250
    • 學生票請填寫校系,並於講座當天出示學生證。(若當日未攜帶或未能出示學生證,將補收差額)
  • 限量早鳥票:$300
    • 早鳥售票截止日 04/19(日)23:30
  • 一般個人票:$400
  • 影片票:$300
    • 觀看位置:將上傳到 Youtube,只有購買影片票的人才會獲得觀看連結
    • 觀看期限:請利用時間將影片在3 天內觀看結束,之後將刪除此支影片

注意事項


完整資訊以主辦單位官方資訊為主。主辦單位保有修改、變更或暫停本次招募計畫之權利。如有未盡事宜,悉依主辦單位相關規定或解釋辦理,並得隨時補充公告之。

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